Desde 1969 Gail Matheus y María Francisca de Londoño, comenzaron a deleitar a sus clientes con sus famosos brownies, ponqués y galletas. Hoy, las nuevas generaciones al frente de la compañía, continúan elaborando esos y muchos más productos, con la filosofía y calidad originales y es por ello, que empresarios tan importantes como los de Arflina, han sido clientes desde la fundación de Gail’s.

Por más de 15 años, Gail’s ha participado en el ramo de los eventos y del catering, con clientes tan importantes como la Cámara de Comercio de Bogotá, las universidades de Los Andes y El Rosario y otros muchos más de gran importancia.